Wasabi: opis uporabnih lastnosti, uporaba

vasabi Wasabi omaka za danes je precej priljubljena. Najpogosteje se vroči susham, Rolla. To je značilno posebno oster, pekoč okus, vendar še vedno koristne lastnosti. Da bi jih razumeli, boste morali v celoti pozorni na sestavo omako. Glavna sestavina omako - japonska začimba, ki je narejen iz Wasabi rastlin. Zanimivo in presenetljivo, hkrati pa, da je najbolj razvita od wasabi korena v ledeno vodo gorskega potoka. Kaj je uporaba wasabi? Kako pravilno uporabiti? Lahko škodujejo obrat?

Opis nenavadno koren

Wasabi nanaša na dolgoročne srednjih obratih, da Japonci raje rastejo na terasah, v gorah. To se razlikuje glede na počasno rast - za leto le koren podaljšale do 3 cm, tako da je rastlina je drago. Trenutno Wasabi še posebej upoštevati, da raste v gorskih potokov - "honvasabi". Nekateri japonski začimbe je zrasla na vrtu, kot tudi druge zelenjave, vendar omaka iz teh rastlin ne bo delovala.

Opozorilo! Wasabia japonica prevaja kot japonski hren goji v ledeni vodi. Rastlina spada v azijskih, čeprav do danes se je povečalo v Ameriki, na Tajvanu, Novi Zelandiji.

Če menimo, da je resnično korenine, ki se goji v gorskem potoku, lahko opazite: zgornji del ima povsem drugačen videz in občutek, kot spodaj. Šteje se, da je treba gori korenine.

Japonci ponavadi ga uporabljajo sveže rastline. So ga pobožal, nato zaviti in dal v hladilnik. Lahko shranite obrat na ta način za mesec dni, pa ne bo izgubila svoje koristne lastnosti. Ta koren je zelo drago, ne more vsaka restavracija privoščiti, da bi jo kupil. Zato so omake pripravimo z začimbe wasabi-Rotkva.

Kakšen je učinek wasabi na telo?

Prosimo, upoštevajte, da se večina restavracij vara: to omako namesto wasabi hrena postrežejo z dodatkom barve. Včasih se ti lahko ponudi zelen prah začimbno pasto, ki je umetna in precej škodljivo.

Treba je omeniti, topla omaka susham ne samo uničuje nevarne parazite, ampak tudi odstranjuje strupe, vodi v normalno delovanje prebavnega sistema, želodec. To je razlog, zakaj se začimbe uporablja ne le v japonskih restavracijah, ampak tudi v Ameriki, Evropi.

Zdravilne lastnosti wasabi

Ta začimba ima edinstven okus in različne uporabne lastnosti. Z rednimi začimbe rabo lahko zaščiti zobe pred gnilobo, preprečuje razvoj kariesa. Honvasabi ne le preprečuje razvoj raka, vendar pa lahko tudi uniči nekatere rakave celice.

Mnogi strokovnjaki za prehrano vedeti o zdravilnih lastnostih omako. Rastlina vsebuje veliko število fitokemikalije, eter spojin, ki imajo antibakterijsko aktivnost.

Nedavne študije kažejo, da je wasabi rastlina lahko uniči plesen gliv, pomaga pri zastrupitvi s hrano. začimbe tudi neposredno vpliva na kri - to utekočini in preprečuje trombozo.

Dokazano rakotvorni učinek wasabi omaka. Študije so bile izvedene na živalih, iz katerih smo izvedeli, da lahko japonski začimbne ustavi rast raka na črevesju in želodcu. Obstajajo tudi dokazi, da lahko uporaba izdelka ščiti pred rakom dojke. Tako ima wasabi antioksidativno učinek na telo.

Zakaj misliš, da Japonci živijo tako dolgo? Ker v svoji nacionalni kuhinji uporablja različne naravne začimbe, omake, izboljšanje stanja telesa in preprečevanje težav z želodcem. Toda v zadnjem času je postalo znano, da bo wasabi rastlina uporablja za zobno pasto, ki je ne le zdravi zobje, ampak jih tudi beljenje.

Sodobni japonski znanstveniki še naprej aktivno raziskovanje Wasabi in v prihodnjem načrtu za razvoj zdravil, ki temeljijo na njem. Medtem wasabi uporablja kot preventivno sredstvo diareje, zobni karies, tromboze, vaskularne bolezni. Dišave wasabi odlično krepi imunski sistem, zdravi diabetes, akne.

Japonci se nagibajo k uporabi veliko sveže hrane, da se jim vida okus uporabo nariban koren. dodana tudi v morskih sadežev, mesnih in zelenjavnih jedi, kumarice, solate.

Priprava wasabi omaka

Začimbe kuhana zelo preprosto: korenina je očiščena in pobožal. Če imate majhen del korenine, lahko zaviti folijo in postavite v hladilnik.

Enostaven za shranjevanje prahu, vendar pa je treba uporabiti omako za nekaj tednov. Testenine pripravo hitro in enostavno: sprejme žličko praška damo v kozarec, razredčimo z enako količino vode. Vse hitro zmešamo. Omaka naj bi dobili debel. Potem strel nasvetov več na krožniku. Pomembno je, da so vsi prisotni, približno 10 minut.

škoda wasabi

Kljub vsem pozitivnim lastnosti z wasabi, da se vključijo začimbe nemogoče. To je treba upoštevati njegovo Ostrina ostrina. Wasabi omaka Prepovedana je uporaba na:

Razjede želodca in črevesja.
Želodca razdražljivost sluznice.
Gastritis.
Pankreatitis.
Hepatitis.

Tako wasabi nanaša na obliko hrenovo peroksidazo. Obstaja veliko vitamina E, C, B, askorbinska kislina, piridoksin, tiamin. Prehranjevalne začimbne omake lahko obogatijo svoje telo z cinka, kalcija, mangana, bakra, kalija, magnezija. Znano je, da wasabi ne samo ustavi vnetni proces, ampak tudi pomaga, da vas ščiti pred resne zastrupitve s hrano. Ni skrivnost, da je zemljišče glavni razlog za paraziti in drugih resnih bolezni. Bodite previdni, da ne odnese z orientalsko kuhinjo.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný