Miti trsnega sladkorja

Mifyi o trostnikovom sahare Verjetno ste že slišali, da je beli sladkor ni zelo koristno, in da je bolje kupiti namesto trsa. Menda od se ga toliko ne bo bolje, da vsebuje koristne snovi, in za otroke, je bolje, da trsnega sladkorja. Prav ta sladkost prihaja v najbolj uporabnih sladic, ki priporočajo prehranjevanja na zdravo hrano. Da je to res, in da - ne?

Kje lahko kupim sladkornega trsa?

Trsni sladkor je zelo priljubljen, tako da boste našli v vsakem supermarketu. Opomba polico, kjer izdelke zdrave prehrane. Za vzorce trsnega sladkorja - z namenom kavarno kave ali čaja s sladkorjem - če ti je všeč okus ali ne.

Večina ljudi verjame, da je sladkorni trs - to je samo marketing podvig. Domnevno, je ne razlikuje od navadnega belega sladkorja, zato ni priporočljivo, da plačate.

Prvi mit

Trsnega sladkorja iz sladkornega trsa, da jih, in belo - izključno iz sladkorne pese

Za začetek, poglej ime na embalaži sladkorja. To ni podpisan kot trs, temveč kot nerafinirano trsa. Kaj to pomeni in ali je pomembno?

Ja, to je zelo pomembno - da je napisana na embalaži. Trsni sladkor je pridobljen iz sladkornega trsa res. To je res! Toda obstaja razlika - ena vrsta sladkornega trsa je mogoče dobiti iz sladkornega trsa, in drugi - od korenin trsa. In on in druge vrste trsnega sladkorja je mogoče izpopolniti.

Rafiniranje - čistilno Produkt iz nečistoč in različnih škodljivih aditivov. Rezultat ni koristno, trsni sladkor in bela (menda sladek strup), ki je ni priporočljivo uporabljati.

Zato ni nobene razlike (o sestavi in koristne snovi), če kupite rafiniranega surovega trsnega sladkorja in belega namiznega sladkorja. Še posebej, trsni sladkor, rafinirani ne pomaga in celo škodljiva, Po prečiščevanje ker vsebuje škodljive nečistoče - fosforjevo kislino, žveplov dioksid, ki ni zelo koristna za tiste, ki gledajo drug proti drugemu in prehrano.

Uporabno le nerafinirano trsnega sladkorja, ki ne vsebuje hranila, vitamin- in poleg tega, da ima prijetno karamelno aromo.

Drugi mit

Trsni sladkor ni koristna, in preprosto modi

To ni res, če govorimo o modi o trsnem sladkorju, pa je postala priljubljena v antični Indiji in je pred nekaj stoletji. Prvič sladkorni trs pojavil v DP 11. stoletja Cenim okus sladkosti Petra 1. Ko se sladkor imenovano belo zlato, in ga pustite, da sam po sebi lahko le vedeti.

Pred približno 100 leti so tehniko in proizvodnjo šla tako daleč, da je sladkorna pesa začel ven. Postopoma ljudje opravili z njim, tako da je bilo veliko cenejša in bolj dostopna.

Zato nima smisla govoriti o modi o trsnem sladkorju, je bila priljubljena kot pred nekaj stoletji nazaj, in zdaj.

mit tri

Trsni sladkor je bolj uporaben, saj ima manj kalorij

Na žalost, je trsni sladkor bolj uporaben kot njegov "belega brata" - običajno sladkorne pese. Ja, bo rjave sladkornega trsa hranila biti večja kot v belo, vendar ne veliko. Edina stvar, ki resnično razlikuje dve vrsti sladkorja - to je lepo karamelni okus nerafiniranega trsnega sladkorja. Ta okus je zagotovljena z vsebino v sladkorni sirup. V samo melase vsebuje minerale, kot so natrij, železo, kalij, kalcij, fosfor.

mit štiri

Nadzor kakovosti trsnega sladkorja v vodi za

Video: Brown Rezvїї Prednosti

Menijo, da je za preverjanje kakovosti trsnega sladkorja je potrebno, da ga v vodo in sladkor, če ponarejenih (tj umetno obarvana v rjavo), ki ga je istega razloga bo nato in vodo. Ampak to ni res. To ni vedno zdravljenja z vodo lahko pomaga identificirati - pred vas ponaredek ali naravnega sladkorja.

Prvi korak v sirupu trsnega sladkorja raztopimo, ki je prepričan, da obarvamo rjavo vodo. Strokovnjaki običajno razlikuje naravni trsni sladkor iz lažne okus in vonj. Seveda, če je oseba, ki želi, da bi poskušali prvič to vrsto sladkorja, da ni seznanjen z naravno aromo izdelka. Zato, da ne bo mogel ločiti ponaredek le v okusu.

Bodite prepričani, da bodite pozorni na državo dobavitelja - je Latinska Amerika, Mauritius, ali otok Kubo.

Peti mit

Toplotna obdelava rjavega sladkorja

Trsni sladkor se lahko uporablja za sladice, pudingi in sladkarije, torte, pite. Če dodamo sladkor v peki, postane krhko, prijetnega okusa. Zelo okusne sladice jo pridobiva iz sladkornega trsa.

Toda ne pozabite, da obstaja več vrst trsnega sladkorja, ki se razlikujejo v okusu in vonj.

Demerara - fino zmleti sladkor z nežnim sladkim okusom. Idealen je za kavo, kuhanje mesa v tankem ledu.
Muskavado - ta vrsta sladkorja je priporočljivo uporabljati za pripravo slaščic.
Turbinado - trsni sladkor, ki je zelo primerna za delni prečiščevanje.
Črna sladkorja barbadoskiy - zelo dišeče, okusne, za prave poznavalce eksotiko.

mit šest

Dip trsnega sladkorja v joda za testiranje

Obstaja pa še ena skupna mit o tem, kako določiti kakovost trsnega sladkorja. Da bi to naredili, boste morali vzeti kapljico joda in veljajo za sladkor. Če pridobi moder odtenek, nato pa naj bi kupili to trsni sladkor. Ampak to je vse mit. Sladkor ni v stiku z jodom pomodrelost, ki je običajna kemična reakcija saharidov.

mit sedem

Trsni sladkor - je strup

Video: Miti o sladkorja in medu

Tam je že sporna točka, saj je sladkorni trs, da nas nosijo iz oddaljenih držav v Latinski Ameriki in na otoku Aziji. Na poti do sladkorja, je bil poškodovan in ni nabrušen glodalci, tlakovanje posebno strup med vrečk izdelkov. Znano je, da se lahko sladkor absorbira vlago in zrak, ki lahko dodatno povzročalo zastrupitev končnega uporabnika.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný