Botulizem

Na območju nekdanje Sovjetske zveze, večina ljudi ne more upreti zadovoljstvo, da praznik na domačih zimskih prazne, kot so konzervirane gobe, zelenjavne solate, sadje, pite, itd Tudi v prehrani številnih družin vključujejo pršut, pršut, klobase, soljeno ribe in druga živila kuhana doma. Vendar pa je v nasprotju s pripravo tehnologije, ali neupoštevanje nekaterih sanitarnih standardov na prvi pogled, lahko okusna in hranljiva hrana spremeni v smrtonosni strup.

Bolezen, ki je posledica zaužitja virusom anaerobov, imenovano botulizem. Bakterije večkrat in izločajo najmočnejši toksin njenega smrtnega odmerka za človeka je približno 0,3 mikrogramov.

Video: Botulizem

Glavna značilnost botulizma je poškodba osrednjega živčnega sistema, ki se hitro pojavi in ​​je lahko usodna.

Povzročitelj botulizma, ter vzroke bolezni

Povzroči botulizem bakterije, imenovane anaerobi. So izvedljive le v odsotnosti kisika (pod pogojem, nezadostne toplotne obdelave). V takšnem okolju, aktivno množijo in proizvajajo strup, ki vodi do zastrupitve človeškega telesa.

Sprva botulin najdemo v zemlji, imajo obliko zaščitnega ovoja prevlečene spor. Iz okolja tal, padejo na rastlinah, ki so bližje njej (fižol, jagode, grah, kumare, itd). V črevesju živali uvedbo patogenov botulizma s procesom jedo od tal povzroča, in v ribah - skozi blato. Sami, spori niso strupeni in niso nevarne elemente. Vendar pa imajo visoko "odpornost" do visokih temperatur in koncentrati soli, so odporni na sušenju in zmrzovanjem. Mikrobi hranijo vre še 6 ur in 18% raztopino soli (za primerjavo, morska voda vsebuje približno 3,5%). Ti die popolnoma samo pogoje avtoklavu (to je pri temperaturi 120^oC 30 minut).

Ključni trenutek v razvoju mikrobov je, da spremenite pogoje za iskanje spor v korist nizko kislost in pomanjkanje kisika. To pomeni, da so bile okužene Clostridium botulinum brez zadostnih proizvodov toplotne obdelave hranijo v pogojih odsotnosti ali pomanjkanja kisika (kar je še posebej značilne pločevinkah) je lahko vir bolezni. Za malware izvira reakcijo izzove razvoj botulinum, traja približno 12 ur. Zato je "okužena" so običajno v konzervah in dolgo življenjsko dobo izdelkov (sušene, prekajene in soljene ribe, pršut, razne klobase), priprava, ki preprosto ni bilo mogoče ustvariti ustrezno uničenje temperature spor. V odsotnosti kisika se pretvorijo trosi v vegetativnih oblik izločajo toksine, ki se nabira v proizvodih in plinastih odpadnih snovi, ki povzročajo nabrekanja pločevinke. Zvijače bakterije je pomanjkanje očitnih znakov kvarjenja pločevinkah, tj Izdelek videza, okusa in vonja ni več sprejemljiva.

Treba je opozoriti, da kljub temu, da je okuženo hrano pogosto povzročitelj botulizma vpliva na celotno družino, včasih je lahko osredotočena na lokalni ravni, in sicer gnezdenje. To vodi k dejstvu, da je ena oseba bolna, in drugi - ne.

simptomi botulizma

Kot pravilo, potem ko je udaril v trebuh virus lahko ljudje zbolijo za nekaj dni. Najpogosteje so prvi simptomi botulizma "javijo" v nekaj urah. Anksioznost potrebujejo, da so že dosegli s pojavom teh simptomov manjših glavobol in splošna oslabelost, ki ga spremlja močna zapor. Čeprav je treba vedeti, da v nekaterih primerih, da imajo pacienti nasprotne simptome botulizem - driska in bruhanje.

Gastrointestinalne toksin se absorbira v krvni obtok in se širi po vsem telesu, moti aktivnost živčnih celic. Prvi, ki trpijo mišice oči, grla in žrela ter nato dihalne mišice. Vzrok smrti bolnikov z botulizma je paraliza dihal.

Torej, botulizem pojavi v nasprotju živčni sistem deluje, kot so: težave pri požiranju funkcij, glasom in vizualno poslabšanja. Prvi znaki so prikazani v manjšem obsegu, na primer, bolnik lahko pred mojimi očmi videli tančico megle ali izkrivljeno obliko predmetov, prikazen. Če je smer svetlobe na zenico reakcije posneti ali izginejo. V ustih nenaravno suha, postane nejasen in včasih telesna temperatura naraste na 37,3^oC. Ko spore kalijo v črevesju, simptomi botulizma hitro okrepiti, s pospešenim impulz in krvni tlak pade. V bližnji prihodnosti lahko atrofija dihalno funkcijo, brez zdravstvene oskrbe privede do smrti.

Odloži bolezen ne razvije vztrajen imunost na njej v prihodnosti.

zdravljenje botulizem

Če opazite prve znake okužbe botulizma je treba takoj poklicati rešilca, vendar pred njenim prihodom opravlja številne postopke:

Video: Na najpomembnejši: botulizem, Parkinsonove bolezni, hepatitisa C

• Pitje slane odvajalo (magnezijev sulfat);
• Pijača vsako rastlinsko olje (sončnično olje, breskev, olivno, itd), kot je sposobnost, da se veže toksine in preprečuje hitro širjenje gastrointestinalnega trakta;
• Izpiranje želodca s toplo raztopino pecilnega praška (5%).

Prva pomoč iz zdravstvenih ciljev pri uvajanju sirotka protivobotulinicheskimi lastnosti. Neposredno zdravljenje botulizma se izvede na mirujočem podlagi pod strogim zdravniškim nadzorom.

Profesionalni Diagnostika vam omogoča, da natančno določiti vrsto bakterije in toksin nato predpiše učinkovito zdravljenje botulizma.

Odvisno od oblike bolnikovega lezij botulizma, se uporabljajo ustrezni ukrepi. Na primer, kršitev dihalne vadbe umetno ventilacijo, če je utrpela požiranju refleks, je moč opraviti s sondo, ali klistir.

Video: Pazite botulizma! 17/10/2016

Uporablja se tudi zdravljenje odvisnosti od drog botulizma.

Preprečevanje botulizma

Glavni preventivni ukrepi za preprečevanje botulizma, vključujejo:

• Odkup gob, konzervirane ribe in meso strogo v specializiranih trgovinah. Proizvodi morajo v skladu s standardi GOST. Domačih pripravkov (še posebej kupljena na trgu), je, da;
• Jesti in uporabljajte le za ohranjanje sveže in nepoškodovanih sadja in zelenjave;
• Temeljita pranje izdelkov pred nadaljnjo predelavo ali uporabo v živilski;
• Skladnost s pravili za sterilizacijo domačih pripravkov;
• Shranjevanje konzerve le pri nizkih temperaturah;
• Uničenje otekle ohranjanje pločevinke.

Botulizem je zlasti nevarno za otroke, ki so najbolj dovzetni za takšne bolezni in težje se prenese. Domov Ohranjanje - najmanj zaželena za njihovo prehrano.

Video: Live zdravo! Botulizem - toksin-morilec. (2016/10/20)