Gluten - koristi in škoduje

• Hude bolečine v trebuhu.
• Drastične spremembe apetita.
• Constant bruhanje.
• Prelahki, rast.
• Bolečine v sklepih.
• sentiment skokov.
• Krhke kosti.

Opozorilo! Pri majhnih otrocih gluten je vzrok za hude alergijske reakcije.

Je gluten škoduje zdrava oseba?

Nutricionisti se niso odločili še točno, kako nevarno glutena za osebe, ki ne trpijo zaradi celiakijo. Pomembno je razumeti današnje žita so drugačni od tistih, ki so uporabljali naše babice. Nekateri pravijo, da o svojem izboljšanja, druga zaradi poslabšanja.

Zdravniki se pogosto soočajo s težavo, ko je oseba, ki trpijo zaradi različnih bolezni, in mu ni niti sanjalo, da je samo ne more jesti glutena izdelkov. Kaj storiti v tej situaciji? Rezultat je precej preprosta - morate opraviti posebno imunološki preskus, krvni test. Če ste lastnik lahko opravljajo poskuse na koncu hude posledice. Pomembno je upoštevati, da je telo vedno potrebuje majhno količino glutena, brez nje pa trpi zaradi pomanjkanja železa, vitamina B, magnezija.

Nekateri sodobni znanstveniki verjamejo, da gluten vodi do debelosti, sladkorne bolezni in celo vnetje. Zadnji podatki kažejo: pšenični gluten vodi do avtizma, a resne živčne motnje, prebavne motnje. Pred uporabo gluten, je pomembno, da se posvetujejo s svojim zdravnikom.

Video: Kaj je gluten - Dr. Komarovsky - Inter

Vsebnost glutena v prehrani

Snov je škodljiva v nekaterih živilih. Še posebej škodljive glutena pecivo, iz katerih pridobijo dodatne teže - hrenovke, hamburgerji, čips, nekaj mesa in mlečnih izdelkov. Ob nakupu je pomembno, da se glasi glavni del. Ne kupujejo lepe izdelke in visoke kakovosti.

Toda nekateri proizvajalci so se začeli zamenjavo glutena druge bolj škodljive dodatke, kot dela, ki vsebuje veliko maščob in sladkorja, zato poskusite izboljšati njihov okus.

Primer diete brez glutena

Treba je omeniti, da je ta vrsta hrane ni kurativno, je preprosto nizkokalorična. Poskusi, da se držijo tega menija:

• Zajtrk. Koruza ali ajde kaša iz organske skute + + koruza ali riž pogače z marmelado.
• Kosilo. Turški leča juha z dodatkom zelenjavna juha ali pire z korenje, brokoli + ribe, pečen v pečici.
• Večerja. Dušena zelenjava + palačinke, za pripravo katere je treba uporabiti ajdovo moko.

Opozorilo! Med dieto bi morali zavrniti iz pijač s kofeinom - kava, močan čaj, raje sok, zeleni čaj, sadni kompot.

Video: Zina Rudenko. Vsa resnica o glutena.

Miti in resnice o glutena

Včasih analiza ne kaže celiakijo, vendar je po zaužitju pšenice izdelki pojavljajo podobne simptome. V tem primeru to ni celiakije, in alergijske reakcije.

Obstaja veliko različnih informacij, da celiakija ne more jesti koruzni gluten. To je napačna ena! Koruzni zrno velike količine proteina, in sicer postane vzrok alergijskih reakcij, vendar se struktura tega materiala je drugačna od pšenice. Koruza beljakovin lahko poškodujejo črevesno resic kot pšenica. Prav tako je treba upoštevati "koruzni gluten" je trgovsko ime krmnega dodatka. Če vaše telo normalno se premika, da ni razloga za skrbi.

To je napaka, da se doda seznam glutena pšenice, ne upošteva dejstva, da to ni trava, in da nima snov

Tako lahko gluten ali gluten resno škoduje samo ljudje, ki imajo celiakijo ali alergije. Nekateri nutricionisti ga nanašajo na škodljive snovi, vendar ni znanstvenih dokazov, da lahko varno uživajo glutena izdelkov, ne smemo pozabiti najmanj. Še posebej previdno vnesti s hrano z glutenom majhnih otrok, gledal njihovo reakcijo. Če opazite težave z želodcem in drugih simptomov, takoj pojdite na raziskavo. zazna prej patologija, bolje bo za vašega otroka. V se v primeru glutena celiakija strogo prepovedano, da se postopoma uničuje notranje organe v telesu in lahko povzroči smrt. To je razlog, zakaj je tako pomembno, da gledajo, kako izvesti ta ali oni hrano.